Tarta Calabacin y Queso de Cabra

Ingredientes Relleno:
1 KG de calabaza
1 cda d aceite de oliva
2 cditas de tomillo fresco
100grs de queso cabra fresco
1/4 taza queso parmesano
1 huevo
Sal marina y pimienta

Ingredientes Masa de Harina Integral:
2 tazas de harina integral
2 cditas de polvo de hornear
1/2 cdita de sal
1/2 taza de agua
1 huevo
1/3 taza de aceite

Modo de Preparación:
1) Pelar el calabacín, cortar en trozos y cocinar hasta que quede tierno
2) Desmenuzar el calabacín y hacer puré, dejando ciertos trocitos enteros. Deje enfriar!
3) Condimentar con tomillo. aceite de oliva, sal marina pimienta. Revolver y mezclar.
4) Agregar la mitad del queso parmesano rallado, 50 grs de queso de cabra en trocitos y el huevo. Precalentar el horno a 180º.
En una tartera con un chorrito de aceite espolvorear harina para que no se pegue. Colocar la masa casera y agregar el relleno.
5) Por encima del relleno, untar el resto del queso de cabra y queso rallado.
6) Llevar al horno y cocinar durante 35´aprox.

Preparar una rica ensalada de rucula, tomates cherry, almendras, manzanas en cuadraditos y gajitos de naranja con tu condimento preferido.
Y servila de acompañante para esta deliciosa tarta!

Receta gentileza de PurOrganico.
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