Pasta con Salsa Ramatuelle

Ingredientes:
3 dientes de ajo grandes (lo podes saltear si no te gusta el picante del ajo crudo)
1/2 cebolla chica, cortada en 4 partes
Albahaca fresca, a gusto, hasta 1 taza llena de hojas apretadas
5 o 6 tomates maduros, cortados en 4 (con las semillas y pulpa, y como son orgánicos, no los peles). Los perita son ideales, con el americano queda medio aguachento.
1/2 taza de aceite de oliva
Sal marina
1/4 cucharadita de pimienta

Modo de Preparación:
500 gramos de pasta seca de tu preferencia. Yo recomiendo los tirabuzones de harina integral de la marca Las Acacias, que son muy respetables.
Queso parmesano – Si estas acostumbrado al queso rallado fino, cambia al en hebras y no lo vas a creer como todo queda mejor!
O 2 bolas de muzarela cortada en 8 pedazos

Poner todos los ingredientes en la licuadora, licuar hasta que este cremoso. Servir a temperatura ambiente.
Escurrir bien la pasta antes de agregar la salsa.

Listo, todo esto no lleva ni 10 minutos, que es el tiempo necesario para hervir el agua y cocinarla al dente.
Bon apetit!

Receta gentileza de PurOrganico.
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